Base 2023

  * 4 Mangos
  * 1,3kg Zwiebel
  * 2 große Knollen Knoblauch
  * 0,5kg Karotten
  * 4 rote Paprika dulce italiano
  * 1,5kg Tomaten 
  * 1l Apfelessig


  * 1,2kg habaneros
  * 0,5l essigsud
  * 


Charge 1

2 cups base
1/2 cups habanero
2 el Kreuzkümmel
2 el Koriander
1 el Salz
1 El Zucker
1 El Honig
1/3 cup neutraler Essig 
2/3 cup Wasser

6x 200ml
5x 100ml

Charge 2

Rest von charge1 + 1x charge1 + 2 cups habanero

Charge 3

6 cups base
2/3 cup habanero
6 el Kreuzkümmel
6 el Koriander
3el Zucker/Salz/Honig
1 Cup Essig 
2 Cup Essig