====== fermented sambal olek ======
===== Zutaten =====

  * Cayenne Chilis (leider nicht abgewogen)
  * Salz
  * Knoblauch
  * Essig
===== Zubereitung =====

  * 4 x 1 Liter gläser kleingeschnittene cayenne chilis + knoblauchzehen 
  * milchsauervergoren für 2 Wochen
  * püriert mit essig und salz abgeschmeckt

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