* 2L Mangosaft
  * 1800g Mangofruchtfleisch
  * 1kg zwiebel
  * 1,3kg habanero rot
  * 0,8kg habanero gelb
  * 0,35kg knoblauch
  * 1,5 l condimento bianco
  * 200g tomatenmark
  * 100g salz
  * 90g kreuzkümmel
  * 45g koriander