6.9.23

  * 3 Cups fermentiert cayenne chillis
  * 6 el neutraler Essig
  * 2 TL Salz
  * 4 el Zucker
  * 3 Knoblauch Zehen

29.9.23

  * 1kg Chili, Karotte, Zwiebel und Knoblauch fermentiert
  * 1/2 Cup Reis Essig
  * 1/2 Cup fermentierter Honig
  * 1tl guarkernmehl 

Zutaten püriert und passiert ergibt 700ml Sauce