====== sweet habanero gold ======

===== Zutaten =====

  * 6,3kg Gelbe Habanero
  * 20 Zwiebeln (klein bis mittel)
  * 60 Knoblauchzehen
  * 200g Mascobado Zucker
  * piment pulver
  * 10 Mangos
  * 1,6kg Äpfel
  * 1,5l Apfelessig
  * Salz
  * Kreuzkümmel Pulver
  * Korainder Pulver

===== Zubereitung =====

Habaneros stamm entfernen.  Alle Zutaten aufkochen mixen - passieren.

(Ph-wert 3,8)

{{:hot-sauces:img_6261.jpg?direct&200|}}{{:hot-sauces:img_6262.jpg?direct&200|}}{{:hot-sauces:img_20191005_212908.jpg?direct&200|}}