==== Karotten Salat in Essig ====


2023
  * 0,5l Weißwein Essig
  * 1l Wasser
  * 40g Salz
  * 200g Zucker
  * 1,2kg Karotten
  * 3tl Senf
  * 10 Knoblauch zehen
  * Ingwer und Kren
  * Piment und Pfeffer
  * 4 Lorbeerblätter
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  * Füllt genau 1 kg OlivenGlas

2024
  * 0,2l apfelessig
  * 0,4l wasser
  * 40g salz
  * 160g zucker
  * 0,9kg karotten
  * 0,3kg zwiebel
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