Sud

  * 750ml Apfelessig
  * 500ml Wasser
  * 2kg Zucchini
  * 6 Körner Piment
  * 2 Lorbeerblätter
  * 1tl Senf
  * 1tl Koriander
  * 1tl Kurkuma
  * 1/2tsp Chili
  * 100g Zucker
  * 3tl Salz 
  * 2 Zwiebel

Ergibt: 

1x 1l
2x 0,5l 
4x 0,3l

Sud übrig geblieben.