6.9.23

• 3 Cups fermentiert cayenne chillis
• 6 el neutraler Essig
• 2 TL Salz
• 4 el Zucker
• 3 Knoblauch Zehen

29.9.23

• 1kg Chili, Karotte, Zwiebel und Knoblauch fermentiert
• 1/2 Cup Reis Essig
• 1/2 Cup fermentierter Honig
• 1tl guarkernmehl

Zutaten püriert und passiert ergibt 700ml Sauce