sweet habanero gold

• 6,3kg Gelbe Habanero
• 20 Zwiebeln (klein bis mittel)
• 60 Knoblauchzehen
• 200g Mascobado Zucker
• piment pulver
• 10 Mangos
• 1,6kg Äpfel
• 1,5l Apfelessig
• Salz
• Kreuzkümmel Pulver
• Korainder Pulver

Habaneros stamm entfernen. Alle Zutaten aufkochen mixen - passieren.

(Ph-wert 3,8)