Tomatillo Jalapeno Salsa

• 500g Tomatillos
• 150g grüne jalapenos (entkernt)
• 50g Koriandergrün
• 1 Zwiebel
• 3 Zehen Knoblauch
• 100ml Reisessig
• Salz
• Zucker

Alles außer Koriander pürieren, kurz andünsten, Koriander dazu, heiß abfüllen.