2023

• 0,5l Weißwein Essig
• 1l Wasser
• 40g Salz
• 200g Zucker
• 1,2kg Karotten
• 3tl Senf
• 10 Knoblauch zehen
• Ingwer und Kren
• Piment und Pfeffer
• 4 Lorbeerblätter
• Füllt genau 1 kg OlivenGlas

2024

• 0,2l apfelessig
• 0,4l wasser
• 40g salz
• 160g zucker
• 0,9kg karotten
• 0,3kg zwiebel