Sud

• 750ml Apfelessig
• 500ml Wasser
• 2kg Zucchini
• 6 Körner Piment
• 2 Lorbeerblätter
• 1tl Senf
• 1tl Koriander
• 1tl Kurkuma
• 1/2tsp Chili
• 100g Zucker
• 3tl Salz
• 2 Zwiebel

Ergibt:

1x 1l 2x 0,5l 4x 0,3l

Sud übrig geblieben.