Opensauce Wiki

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==== Kennzeichnungspflichten ====

  * Mindestschriftgröße von 1,2 mm gemessen an der Höhe von Kleinbuchstaben
  * Kennzeichnungselemente:
    * Bezeichnung des Lebensmittels
    * Nettofüllmenge (im selben Sichtfeld wie Bezeichnung)
    * Verzeichnis der Zutaten (Zutatenklassen, in absteigender Reihenfolge des jeweiligen Gewichtsanteils)
    * Allergene (in der Zutatenliste hervorheben): 
      * » a Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
      * » B Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
      * » c Eier von Geflügel und daraus gewonnene Erzeughnisse 
      * » d Fisch und daraus gewonnene Erzeugnisse
      * » e Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse 
      * » F Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
      * » g Milch von Säugetieren und Milcherzeugnisse (inklusive Laktose)
      * » h Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse 
      * » l Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse
      * » m Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
      * » n Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse
      * » o Schwefeldioxid und Sulfite 
      * » P Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
      * » r Weichtiere wie Schnecken, Muscheln, Tintenfische und daraus gewonnene Erzeugnisse
    * Mindesthaltbarkeitsdatum: Monat und Jahr (Selbsteinschätzung)
    * Temperatur- und Lagerbedingungen (in unmittelbarer Nähe des MHD): Licht geschützt lagern. Nach dem öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
    * Name und Anschrift des/der Lebensmittelunternehmer:in 
    * Chargennummer
    * Verwendungshinweis


==== Etiketten ====

=== 2024 ===

== Taco Sauce ==

  * Bezeichnung: Taco Sauce / Habanero-Mango
  * Nettofüllmenge: 200ml / 100ml
  * Zutaten: Habanero Chilis, Zwiebel, Mangosaft, Mangofruchtfleisch, Essig, Knoblauch, Tomatenmark, Salz, Koriander, Kreuzkümmel
  * Mindestens haltbar bis Ende: 09/2025
  * Licht geschützt lagern. Nach dem öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
  * Charge: 09-24
  * Hersteller: David Uitz, Silberweg 2/7, 4060 Leonding

== Habanero-Zwetschke-Sauce ==

  * Bezeichnung: Habanero-Zwetschke-Sauce
  * Nettofüllmenge: 200ml / 100ml
  * Zutaten: Zwetschken, Habanero Chilis, Zwiebel, Knoblauch, Essig, Zucker, Salz
  * Mindestens haltbar bis Ende: 09/2025
  * Licht geschützt lagern. Nach dem öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
  * Charge: 09-24
  * Hersteller: 

== Smokey Jalapeño ==

  * Bezeichnung: Smokey Jalapeño Sauce
  * Nettofüllmenge: 200ml / 100ml
  * Zutaten: Jalapeño Chilis, Zwiebel, Essig, Paprika, Mononatriumglutamat, Rauch
  * Mindestens haltbar bis Ende: 09/2025
  * Licht geschützt lagern. Nach dem öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
  * Charge: 09-24
  * Hersteller: David Uitz, Silberweg 2/7, 4060 Leonding