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--- kennzeichnungspflichten [2024/02/08 12:29] – david
+++ kennzeichnungspflichten [2024/09/18 10:46] (current) – [Etiketten] david
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   * Kennzeichnungselemente:
     * Bezeichnung des Lebensmittels
-    * Verzeichnis der Zutaten (Zutatenklassen, % Mengen der wesentlichen Zutaten)
+    * Nettofüllmenge (im selben Sichtfeld wie Bezeichnung)
-    * Allergene:
+    * Verzeichnis der Zutaten (Zutatenklassen, in absteigender Reihenfolge des jeweiligen Gewichtsanteils)
+    * Allergene (in der Zutatenliste hervorheben):
       * » a Glutenhaltiges Getreide und daraus gewonnene Erzeugnisse
       * » B Krebstiere und daraus gewonnene Erzeugnisse
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       * » P Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse
       * » r Weichtiere wie Schnecken, Muscheln, Tintenfische und daraus gewonnene Erzeugnisse
-    * Nettofüllmenge
+    * Mindesthaltbarkeitsdatum: Monat und Jahr (Selbsteinschätzung)
-    * Mindesthaltbarkeitsdatum (Selbsteinschätzung)
+    * Temperatur- und Lagerbedingungen (in unmittelbarer Nähe des MHD): Licht geschützt lagern. Nach dem öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
-    * Temperatur- und Lagerbedingungen (in unmittelbarer Nähe des MHD)
+    * Name und Anschrift des/der Lebensmittelunternehmer:in
-    * Name und Anschrift des/der Lebensmittelunternehmer:in (email/website?)
     * Chargennummer
     * Verwendungshinweis
+==== Etiketten ====
+=== 2024 ===
+== Taco Sauce ==
+  * Bezeichnung: Taco Sauce / Habanero-Mango
+  * Nettofüllmenge: 200ml / 100ml
+  * Zutaten: Habanero Chilis, Zwiebel, Mangosaft, Mangofruchtfleisch, Essig, Knoblauch, Tomatenmark, Salz, Koriander, Kreuzkümmel
+  * Mindestens haltbar bis Ende: 09/2025
+  * Licht geschützt lagern. Nach dem öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
+  * Charge: 09-24
+  * Hersteller: David Uitz, Silberweg 2/7, 4060 Leonding
+== Habanero-Zwetschke-Sauce ==
+  * Bezeichnung: Habanero-Zwetschke-Sauce
+  * Nettofüllmenge: 200ml / 100ml
+  * Zutaten: Zwetschken, Habanero Chilis, Zwiebel, Knoblauch, Essig, Zucker, Salz
+  * Mindestens haltbar bis Ende: 09/2025
+  * Licht geschützt lagern. Nach dem öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
+  * Charge: 09-24
+  * Hersteller:
+== Smokey Jalapeño ==
+  * Bezeichnung: Smokey Jalapeño Sauce
+  * Nettofüllmenge: 200ml / 100ml
+  * Zutaten: Jalapeño Chilis, Zwiebel, Essig, Paprika, Mononatriumglutamat, Rauch
+  * Mindestens haltbar bis Ende: 09/2025
+  * Licht geschützt lagern. Nach dem öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
+  * Charge: 09-24
+  * Hersteller: David Uitz, Silberweg 2/7, 4060 Leonding