hot-sauces:rosted_jalapeno
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Table of Contents
Roasted jalapeno
Zutaten
- 10kg Jalapeno
- 25 kleine Zwiebel
- 100 Knoblauchzehen
- Salz
- 2l rotwein essig
- 300g geräucherte Jalapneo pulver
Zubereitung
jalapeno, zwiebel, knoblauch anrösten bis sie scharze stellen bekommen pürieren - passieren - abfüllen
(Ph-wert 3,8)
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